仕事内容

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＼即戦力となるブーランジェ経験者を募集！／
お客様に毎日おいしい感動を届ける♪
毎日行列ができる『Truffle BAKERY』
新店！南八ヶ岳でのお仕事！
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【仕事内容】
2025年7月に完全新店となる 『TruffleBAKERY南八ヶ岳』もOPEN予定。 それに際し、これまで都内にあった 開発拠点ごと南八ヶ岳への移転を実施。
培ってきたノウハウ×八ヶ岳の名水による 新作商品がこれから続々と 誕生していきます。
南八ヶ岳の地で“未来のスター商品”を 生み出す現場に立ち会い、
ベーカリーが持つ 次の可能性を一緒に見に行きませんか？
※将来は八ヶ岳の地域活性化に繋がる 　イベントなども企画・開催予定です。

━━━━━━━━━ ⭐お任せするお仕事！ ━━━━━━━━━

2025.06竣工予定の 『TruffleBAKERY南八ヶ岳』の 製造責任者候補として
名水と高級食材を 使用した独創的なパンの製造を リードしていってください。
【具体的には…】
◆シフト(人件費)管理
◆スタッフ育成、定着フォロー
◆製造計画
◆品質管理

※必要に応じて下記業務も 　担当いただきます。
◆生地の仕込み
◆面台・成形
◆焼成
◆仕上げ作業（トッピング等）
◆店舗・厨房の清掃　など

━━━━━━━ ⭐未来のヒット商品に携わりたいという方にお勧め！ ━━━━━━━

南八ヶ岳店は商品開発のメイン拠点となります。
製造現場内で新商品開発が行われるため、経験次第では開発チームのお手伝いをすることも！

また、新商品の先行販売を行うため、商品を現場レベルに落とし込みする際は真っ先にオペレーションチェックが必要となります。
『将来自分の店を持ちたい！』と考える方は、自身の考えた商品を現場に落とし込むにはどうすればよいのかを現場で効率よく学ぶことができます。

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●━…〈飲食業〉の枠を超え、一歩先の心意気を持つ企業です…━●
当社が目指すのは「最高のパン屋」ではありません。
運営に際し、キーワードにしているのは〈最高の店舗体験〉。
そのためには、同じ想いで・同じ方向を向いて走ってくれる仲間が必要不可欠だと考えています。

私たちは、そんな仲間を集めるべく〈3つのマインド〉を設定。
この想いに共感し、共に行動してくれる方を採用したいと思っています◎

▼あるべき姿を受け入れ・体現する気持ち
「失敗は成功の糧」と考え、成長のために行動しましょう！
失敗を恐れず、向上心を持って行動できる仲間を探しています。

▼風景として馴染む
〈目立つ〉のではなく〈溶け込む〉ことが大切。
清潔感のある身だしなみや、快適な店舗環境の整備・心地よい接客を目指しましょう！

▼お客様のための活動
接客業の必須スキルともいえる、気配りや心配り・おもてなし。
会話を楽しみながら、商品や店舗の魅力をあなたの言葉で伝えられる方を歓迎します！
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＼＼『Truffle BAKERY南八ヶ岳店』で働く魅力／／
◆ヒット商品誕生の背景を知れる！
TruffleBAKERYの新開発拠点としての機能も担います。
開発工程をまじかで見られるだけではなく、開発補助にも携わることができるかも♪

今後自分のお店を出店したいと考えている方にもピッタリの職場環境です！

◆ただのパン屋ではない！
八ヶ岳の地域になじみ、いろんなイベントごとの開催も予定しております。
パンや業務はもちろん、そのほか普通の店舗では体験できないような地域との関わりを実感できます！

【 応募要件 】
下記、いずれも必須。

◎パン製造経験者
年数は不問ですが、パン屋もしくは工場でのパン製造経験は必須です。
◎製造管理業務
製品の品質チェックおよび製造管理

【歓迎条件】
オールスクラッチ製法経験者
管理業務経験者
商品企画経験者

【その他】
UIターン歓迎
引っ越し補助あり(社内規定有)

【業務内容】
雇入れ時：製造職
変更の範囲：当社業務全般

雇用形態

正社員

給与

賃金形態： 月給
支給額(月額)：353,550～447,500円
その他の手当等付記事項：総額:353,550～447,500円
内訳
基本給:264,400～317,300円
固定残業代:79,150〜100,200円(40時間)
┗超過分は別途全額支給
役職手当：10,000～30,000円

想定年収…年収425～535万円

◆昇給あり（年2回/8月・2月）
◆業績賞与有(業績による)

通勤手当

実費支給（上限あり） 月額30,000円

勤務時間帯・日数

就業時間

(1)3時00分～21時00分
3:00〜21:00の間　※実働は1日8時間
上記時間内でのシフト制
（勤務地により変動の可能性あり）

休憩時間

60分

時間外労働

あり　月平均20時間

休日・休暇

休日

他

週休二日制

毎週

休日に関する特記事項

※完全週休2日制(月8～11日) 休日はシフトによる
■年次有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇（取得実績あり）
■育児休暇
◆リフレッシュ休暇（正社員のみ・入社3年目から）
┗2週間の連休＋軍資金10万円を進呈します！

年間休日数

120日

待遇・福利厚生

加入保険等

雇用・労災・健康・厚生

就業場所

山梨県北杜市大泉町西井出字石堂8240-6728

屋内の受動喫煙対策

あり
屋内禁煙

転勤の可能性

あり
転勤範囲：本社および全国の店舗、工場

試用期間

あり
期間：3ヶ月
試用期間中の労働条件：同条件

備考

・評価制度導入済み
→年2回昇給査定（8月、2月）
・業績賞与
→算定期間在籍時、事業部で業績予算達成時
・社員割引20%

■定期健康診断
■社員割引制度
■休日出勤手当
■残業手当（固定残業時間を超過した場合）