仕事内容

オープンキッチンでは炎を使った肉料理が中心。森の香りと、ときを味わうお料理。地産の季節の食材を薪と炎と溶岩石を使って仕上げます。
地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。

薪、山の幸、海の幸、汁物、鮮、溶岩、香草、食事、香の物、留椀、水菓子
この地の食材や、季節の食材を河口湖ならではの味わいに仕立てます。

【応募資格】
和食調理経験があれば尚可
調理師免許お持ちの方

日本発世界リゾート

「ふふ　河口湖」は、周囲の自然とシームレスで存在することを重視した全く新しいコンセプトのSmall Luxury Resortです。
全室露天風呂付のスイートルーム仕様 、スタイリシュなデザイン空間のバーやレストランなど、大人のための優雅なときをご提供しております。
そして、浴衣でゆったりお過ごしいただけるその地の食材を活かしたお料理と源泉かけ流しの温泉、お客様に寄り添い真心を込めたサービスを常に創造し続けております。
私どもは、洗練された空間で最高のサービスに取り組んでくれる調理人を求めます。 唯一無二の空間で、訪れる人を愉しませ「また来たい」と思わせる… そんなおもてなしを始めましょう。

ホテルや旅館とは一味違う「リゾート」をお届けします。

ふふ 河口湖　
https://www.fufukawaguchiko.jp/

■キャリアチャレンジ制度（自己申告異動）
例）レストランから宿泊へ、接客から広報へ等の事業や職種を超えた異動が可能

■優秀社員表彰（年2回）
スタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する制度
表彰を受けたスタッフには様々な特典があります
例）ギフトカード進呈

■永年勤続表彰
長く勤めているスタッフの労をねぎらい感謝の意を込めて表彰・記念品授与を行います

■資格取得お祝い金制度
※入社後に取得した方対象
社内で特定している資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与します
例）ソムリエ/サービス接遇技能検定1級/日商簿記1級/第二種衛生管理者　他

研修制度
【研修制度が充実しており、社員の成長を応援する風土があります】
■電話応対の研修
■ビジネス研修
■マネジメント研修
■新入社員研修、中途入社時研修　他

雇用形態

正社員

給与

賃金形態： 月給
支給額(月額) (a + b + c)：200,000～400,000円
[支給額の内訳]
基本給 (a)：200,000～400,000円
定期的に支払われる手当 (b)：なし
固定残業代 (c)：なし
その他の手当等付記事項(d)：年棒240万円 〜 420万円　※年俸を12分割で支給
※経験・能力・過去給与を考慮し優遇
※上記額にはみなし残業代（月30時間～45時間分、40,034円～92,502分）を含みます。
※超過分は全額支給します

通勤手当

実費支給（上限あり） 規定支給

勤務時間帯・日数

就業方法

変形労働時間制(１ヶ月単位）

就業時間

(1)8時00分～17時00分
(2)13時00分～22時00分
1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり)
※シフトは1ヶ月毎に作成（希望を考慮します）
※中抜けシフトあり
※深夜勤務はありません

休憩時間

60分

時間外労働

あり　月平均25時間

休日・休暇

休日

他

休日に関する特記事項

シフト制：月９日
※２月のみ８日間（希望考慮）

年間休日数

107日

待遇・福利厚生

加入保険等

雇用・労災・健康・厚生

定年制

あり (一律60歳)

再雇用

あり (上限65歳まで)

応募資格

必要な経験等

あれば尚可　和食調理経験者

就業場所

山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1

マイカー通勤

可

屋内の受動喫煙対策

あり
屋内の受動喫煙対策に関する特記事項：喫煙所あり(敷地内（屋外）に喫煙スペース)

試用期間

あり
期間：２ヶ月
試用期間中の労働条件：同条件

備考

福利厚生制度
◆社会保険完備
◆制服貸与 （職種による）
◆交通費規定支給
◆昇給年1回（評価に基づく）
◆食事補助
◆寮完備(単身寮/家電完備/社員のみ）　
※東京・大阪の各店舗勤務の場合は通勤が困難な方に限り入寮相談可
◆60歳定年制（65歳まで再雇用制度あり）
◆慶弔見舞金制度
◆グループ企業施設利用割引（全国70店舗以上）
◆スタッフ紹介制度（謝礼金支給）
◆社内預金制度